熟悉攀岩活动的人应该知道，这是一项相当考验体力与耐力的运动，因此参赛选手需要随时保持体能。而牛油果可以说是营养最丰富的水果，富含多种维生素、脂肪酸和蛋白质，以及高含量的钠、钾、镁、钙等元素。

更重要的是，在牛油果丰富的脂肪含量中，不饱和脂肪酸含量达到80%，是一种“高能低糖”的优质水果，且饱腹感很强，一直以来备受运动爱好者喜爱。营养师认为一个牛油果所富含的营养，相当于3个鸡蛋。在本次攀岩活动现场，秘鲁牛油果让选手们快速获得能量补给。

近几年来，随着健康饮食概念的兴起，牛油果在国内也越来越受欢迎。数据显示，2020年我国共进口牛油果2.75万吨，其中1.57万吨来自秘鲁。虽然进口的牛油果在秘鲁出口总量中占比不高，但秘鲁牛油果相当看好市场，认为是最具潜力的新兴市场。

今年以来，秘鲁牛油果在国内推出了一系列宣传推广活动，想要把高品质的秘鲁牛油果介绍给更多消费者。这次作为赞助商之一为攀岩活动提供能量补给，也是想让运动爱好者们进一步了解秘鲁牛油果的“好”，无论是在口感、新鲜度、还是色泽上都是上品之选。

秘鲁牛油果为给全球消费者送上品质最佳的果子，从源头到销售终端做到了一站式管理。从生产来看，秘鲁牛油果作为国际市场上的主要出口产地，秘鲁种植牛油果有一定的区域优势。首先秘鲁牛油果种植区分布在南美洲沿海地区，该地土质沙瓤，并且病虫害较少，产出的牛油果干物质含量高，可达22%~30%，口感上更佳。

另外，秘鲁牛油果从采摘到全球销售一般控制在40至50天，极大的保证了秘鲁牛油果的新鲜度。同时，为了方便消费者食用，秘鲁牛油果还推出了即时牛油果。牛油果作为后熟型水果，消费者不太容易挑选到成熟度合适的果子，而经过专业技术统一催熟的即时牛油果，其成熟度均匀、坏果率低，且果肉如黄油般柔软细腻，自带特有果香。消费者省去了挑选和自行催熟的过程，无需等待，即可食用。

说了这么多，牛油果该怎么做才好吃呢？秘鲁牛油果口感绵密细腻，有“森林黄油”的美称，直接切开食用、做沙拉、或者沾芥末酱油是最简单的吃法，也能品味牛油果最真实的口感。

但更多美食爱好者更喜欢进行简单的加工，让圆润可爱的牛油果变成高颜值美食。下面跟大家分享几道简单的食谱，大家可以尝试做一下：

牛油果三明治

1、将白煮蛋用小勺子弄碎，挖出成熟度较高的牛油果肉与鸡蛋碎混合，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱；

2、将搅拌均匀的酱料夹在三明治中间，即可食用！

牛油果奶昔

1、牛油果切块，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放入搅拌机，打匀即可；

2、如果想吃冰的，可以加一些冰块。

烤牛油果脆

1、牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，并将牛油果条放入蛋奶液浸泡五分钟；

2、取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外；

3、油锅加热后放入牛油果条，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。可以搭配色拉酱或蛋黄酱一起食用。

现在秘鲁牛油果在各大商超和电商平台都有销售，你还知道哪些牛油果的吃法不妨一起来解锁一下吧~